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神户牛肉是世界上最昂贵的肉类之一，由日本兵库县的和牛制成。其独特的质地、风味和大理石花纹的脂肪使牛排在美食家中引起轰动，并在美国和其他地方催生了许多创造“神户式”牛肉的模仿者。不幸的是，这种方式也有批评者，他们抱怨饲养牛的方法不人道。

历史

日本的和牛最初是用来帮助耕种稻田的工作动物。日本的山区地形将牛群分开，需要独特的喂养方法，Hy?go 饲养的牛获得了独特的美味。

喂养

制作神户牛肉的 Hy?go Wagyu 牛是在高度密闭的空间内饲养的。他们因关节肿胀而感到厌烦而停止进食，因此必须定期为他们按摩并喂啤酒以使他们的胃恢复正常。

规格

为了真正被称为神户牛肉，和牛必须满足许多条件，包括它们的饲养地点、加工屠宰场和大理石花纹比例。

有趣的事实

神户牛肉因其受欢迎程度和稀缺性，在美国催生出众多模仿者。具有讽刺意味的是，许多模仿者对待他们的牛比 Hy?go 牛农更好。

误解

有些人认为神户肉牛过着奢侈的生活，享受定期按摩和优质啤酒的无压力生活。

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